Begini Sejarah Soto Bandung dan Resep Mudah Membuatnya

Makanan berkuah memang sangat cocok untuk disantap saat musim penghujan seperti sekarang. Soto bandung adalah salah satu menu yang patut dicoba untuk menghangatkan tubuh. 

Makanan khas ini bisa anda jumpai di berbagai daerah, terutama bagi yang tinggal di kota-kota besar. Namun, seringkali hanya sedikit yang menjajakan makanan ini.

Mungkin juga jarak yang jauh dari tempat tinggal Anda membuatnya sulit untuk didapatkan. Tenang, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. 

Sejarah Makanan Soto Bandung

Menyantap makanan berkuah memang banyak digemari oleh banyak orang. Terlepas dari status sosial dan latar belakang pendidikan.

Kehangatan yang diberikan oleh makanan ini membuatnya banyak diminati dan tidak mengenal waktu bisa disantap kapan saja. Namun, pernahkah Anda berpikir tentang sejarah dari soto?

Diyakini, soto pertama kali dibawakan oleh para pedagang yang berasal dari China. Mulanya soto ini bernama Chaudo yang diambil dari bahasa Mandarin. 

Sayangnya, masyarakat pada saat itu tidak familiar bahkan mungkin kesulitan dengan penyebutan yang tidak sesuai dengan pengucapan bahasa ibu masyarakat setempat pada waktu itu.

Hal itulah yang kemudian melahirkan kata Soto yang lebih mudah diucapkan. Memiliki makna harfiah yang sama dengan Chudo.

Soto bandung sendiri lahir karena pembuatannya yang terkenal di sekitaran Jawa Barat khususnya Bandung. Seperti  halnya soto khas dari masing-masing daerah di Indonesia. 

Resep Mudah Membuat Soto Bandung

resep soto bandung terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan bahan yang sulit didapat. Semua bahan serta alat yang digunakan sangat mudah ditemui. 

Berikut cara mudah membuatnya.

Menyiapkan Bahan 

Hal pertama yang harus dipersiapkan adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemui, bahkan bagi Anda yang tidak familiar dengan bumbu dapur pun bisa dengan mudah menjumpainya.

 

  • Daging sapi tetelan sebanyak 350 gram
  • Air bersih sekitar 1,5 liter
  • Lobak yang sudah diiris tipis dengan bentuk bulat sebanyak 150 gram
  • Irisan bawang daun sekitar 1 batang
  • Irisan tipis 1 batang seledri
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang
  • Jahe sebesar 3 cm dan geprek
  • Kacang kedelai goreng sesuai selera, sebagai pelengkap
  • Paling penting, 2 sendok teh AJI-NO-MOTO untuk menambah rasa yang kaya

Mengolah Bumbu Halus

Bumbu halus berikut bisa dicampur dan diblender ataupun diulek.

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Air yang sudah matang 2 sendok makan
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Merica bubuk sekitar 1 sendok teh

Begini Cara Membuat Soto Bandung

Setelah semua bahan sudah dipersiapkan, waktunya memasak. 

  • Rebuslah daging sapi tetelan yang sudah dipotong sesuai selera
  • Sambil menunggu daging matang, siapkan wajah di kompor lain
  • Pansakan minyak dalam wajan dan masak hingga harum semua bumbu halus bersama jahe, serai, dan salam
  • Setelah tumis bumbu halus matang, masukkan pada rebusan daging sapi tadi
  • Ke dalam rebusan tadi, masukkan semua bahan sisanya, termasuk AJI-NO-MOTO
  • Jika sudah mendidih dan bumbu meresap ke daging, sajikan ke dalam mangkok
  • Taburkan seledri, daun bawang, dan kacang kedelai goreng sebagai topping
  • Disantap selagi hangat lebih nikmat

Menyantapnya bersama keluarga, semakin menambah kenikmatan. Apalagi jika disantap saat hujan turun, dijamin tubuh langsung hangat.

Itulah cara mudah untuk membuat soto bandung yang nikmat. Dipadukan dengan AJI-NO-MOTO, membuat resep yang Anda buat semakin kaya rasa.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *